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橙香蛋羹

2014-5-1 21:25| 发布者: tubebbs| 查看: 1802| 评论: 0

摘要: 1、橙香蛋羹。玫瑰香橙炖蛋让你更加“橙”心如意(图) 原料:玫瑰香橙两个,鸡蛋1~2个,牛奶60ml,糖20g。  美食步骤:  1. 将橙子从顶端三分之一处切开, 挖出果肉、橙汁备用 。 2. 将橙子内部的筋膜去 ...

玫瑰香橙炖蛋让你更加“橙”心如意()

记者


原料:玫瑰香橙两个,鸡蛋1~2个,牛奶60ml,糖20g
 美食步骤:
 1. 将橙子从顶端三分之一处切开, 挖出果肉、橙汁备用 。

2. 将橙子内部的筋膜去除干净。

 3. 橙汁里加入糖搅拌至融化,用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。
4.
鸡蛋打入碗中打散,加入刚才过滤好的果汁约60g,加入等量的牛奶搅拌均匀。
5.
将空橙子壳放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满,表面贴上保鲜膜。
6.
蒸锅烧水,水开后放入橙子,中火蒸20分钟左右即可。
  
美食家心得:挑选橙子时,要选择底部较平的,小碗要与橙子大小合适,以便于固定在小碗里。蒸制的时间根据火候的大小,可以随时查看。糖和牛奶的用量可以根据个人的口味和橙子的甜度适当调节。




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