万州血橙网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
万州血橙网 首页 质量标准 查看内容

鲜柑桔收购运输流通标准

2014-5-7 22:43| 发布者: tubebbs| 查看: 25363| 评论: 0

摘要: 1 主题内容与适用范围  本标准规定了甜橙类、宽皮柑桔类收购和销售的等级规格、质量指标、检验方法、包装标志及贮存于运输条件。  本标准适用于甜橙类、宽皮柑桔类的收购和批发销售。  2 引用标准  GB2762 ...


  3.2.5 色泽

  指果实运到目的地,具有柑桔果实成熟后固有的色泽。采摘初期允许有绿色,但其绿色面积必须符合4.1之规定。

  3.2.6 缺陷

  指果实在生长发育和采摘过程中受物理机械作用和化学作用使果实造成影响美观甚至致使果实腐烂的伤害。

  3.2.6.1 损伤:意指机械作用对果实造成的创伤,分重伤、轻伤、愈合伤三种。

  a 重伤:凡伤及果实白皮层者均属之。

  b 轻伤:指仅伤及果实表皮的损伤。

  c 愈合伤:指果实的损伤已愈合完好的现象。如网纹、疤斑等。

  3.2.7 病虫

  指一般病虫,如锈螨。蚧类、疮痂病、油斑病、蒂腐病、褐斑病以及枯水、水肿等不含植物检疫对象。

  3.2.7.1 腐果:指已经腐烂和有腐烂象征的果实。

  3.2.7.2 油斑:指果面油胞病变。有绿色、黄色、褐色、油斑等;其中,褐色、下陷、发软的油斑是腐烂的先兆。

  3.2.7.3 褐斑:果实表皮呈褐色凹陷干缩斑痕,又称干疤。

  3.2.7.4 枯水:果实汁囊失水木栓化,轻者风味降低,重者失去食用价值。

  3.2.7.5 水肿:果实果面色淡饱胀,汁囊产生异味,失去食用价值。

  3.3 内在品质

  指果实经理化分析和感官品尝的综合结果。

  3.3.1 可溶性固形物

  指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等,以百分率表示。

  3.3.2 固酸比

  指果汁固形物与果汁总酸量之比。

  3.3.3 可食率

  指了可供食用的部分与整果重之比,以百分率表示。

  3.4 果实大小

  以果实横径为依据。

  3.4.1 果实横径

  指果实赤道线横切面的直径,以毫米计。

  3.5 容许度

  指在等级规定的范围内,允许出现的偏差。

  3.5.1 串级果

  指临级果相互混杂,不含隔级果。

  4 等级规定

  4.1 基本要求

  果实达到适当成熟度采摘,成熟状况应与市场要求相一致(采摘初期允许有绿色面积:甜橙类≤1/3、宽皮柑桔类≤1/2早熟品种≤7/10),允许脱绿处理;合理采摘,果实完整新鲜;果面洁净;风味正常。



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

本文导航

主办单位:重庆市万州区果树技术推广站       
承办单位:万州玫瑰香橙星创天地       重庆市万州区佳橙农业开发有限公司       
协办单位:重庆市万州玫瑰香橙发展协会
地址:王牌路68号米妮大厦主楼17楼C室    电话:0086-023-58494949  18680925313  E-Mail:webmaster@zgwzxc.com        
中国玫瑰香橙网

QQ|手机版|Archiver|万州血橙网 ( 渝ICP备14002169号 公安备案号:50010102000353

返回顶部